Kampf gegen Lebensmittelverschwendung heute im ZDF, 16:25 UhrEric Fischling
Hamburg (Weltexpresso) - Weltweit landen jährlich 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel im Müll. Weggeworfen werden sie bei der Produktion, beim Transport, im Handel und beim Verbraucher. In Dänemark konnte die Lebensmittelverschwendung innerhalb von fünf Jahren um 25 Prozent reduziert werden. "planet e." beleuchtet verschiedene Maßnahmen, die zur Reduzierung beigetragen haben.
Die Vorreiterrolle im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung hat Dänemark nicht zuletzt dem Engagement von Selina Juul zu verdanken, die 2008 in den sozialen Medien die Kampagne "Stop Spild Af Mad" – "Stoppt die Essensverschwendung" – startete. Dort wendet sich die russisch-dänische Aktivistin vor allem an die Konsumenten und gibt Tipps, wie jeder weniger Essen vergeuden kann. Überdies hat sie ein "Reste-Essen"-Kochbuch geschrieben und Aufklärungsprogramme für Schulen entwickelt.
Foto:
"planet e.: Die Essensretter - Kampf gegen Lebensmittelverschwendung". © ZDF/Albert Knechtel.
