singt Peter Alexander und meint: Der Wiener Heurige ist eine Reise wert
Anna von Stillmark
Wien (Weltexpresso) – Waren Sie schon mal in Nußdorf? Einem eingemeindeten Vorort Wiens, direkt unterhalb vom Kahlenberg, der für ewig Europa 1683 vor den Osmanen, die man heute Türken nennt, gerettet hat. Natürlich nicht der Berg selbst, aber die Schlacht am Kahlenberg am 12. September war dann nach der Belagerung seit dem 14. Juli der entscheidende Sieg unter Jan Sobieski, dem polnischen König, der bis heute hier verehrt wird.
In Nußdorf gibt es besonders viele Heurige, denn hier geht es im gleichen Wort um das Getränk und den Ort, wo er ausgeschenkt wird und inzwischen allerlei Eßbares dazugehören kann, nicht muß, denn dann kann man mehr trinken. Der Heurige ist als Touristenziel so bekannt wie das Riesenrad, Schloss Schönbrunn, die Sängerknaben oder die Lipizzaner. Der echte Wiener Heurige.
Zahlreiche Lieder wurden ihm gewidmet, für viele Filme diente er als Kulisse. Doch vor allem bietet er den Wienern und ihren Gästen in der sprichwörtlich gemütlichen Atmosphäre Unterhaltung, feine Weine aus Wien und die dazu passende kulinarische Begleitung. Ein Platz zum Wohlfühlen, bei dem jeder herzlich willkommen ist. Den echten Wiener Heurigen, in dem ausschließlich Wiener Wein ausgeschenkt wird, erkennt man am Föhrenbuschen und an einer Tafel mit dem Wort „Ausg’steckt“, das gleichzeitig anzeigt, wenn das Lokal geöffnet ist.
Das Wort „Heuriger“ bezeichnet also nicht nur das Lokal selbst, sondern auch den Wein vom aktuellen Jahrgang, der traditionell bis zum 11. November (Martini) so genannt werden darf. Neben dem süffigen, offenen Schankwein bieten die Wiener Heurigen ihren Gästen aber auch feine Bouteillenweine, die den Sortenreichtum und das spezielle Wiener Klima widerspiegeln und eine entsprechende Glas- und Tischkultur. Und manchmal, mit etwas Glück, hört man in den lauschigen Gärten oder heimeligen Stuben sogar noch die „lebende Musik“…
Wiens Heurigen-Orte
Oberlaa, Hernals
Neustift, Heiligenstadt, Sievering, Grinzing, Nußdorf
Stammersdorf, Strebersdorf, Jedlersdorf
Mauer, Bisamberg
